Olá pessoal. Sabe aquele dia de faxina na casa, que mal dá tempo de comer alguma coisa? Pois é, decidi experimentar esse arroz nesse dia só pra ver se era rápido, fácil e gostoso mesmo. Realmente é tudo isso. Ficou pronto muito rápido e também muito gostoso. Servi com uma saladinha de alface e tomate, que combinou muito bem. Tenho certeza que esse arroz vai facilitar sua vida.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
400 grs de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de molho de soja
1 cenoura pequena cortada em cubos
1 xícara (chá) de arroz
1 tablete de caldo de galinha ou de legumes
3 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite na panela de pressão e doure o alho e a cebola. Acrescente os cubos de frango e frite até dourar. Junte o molho de soja, a cenoura, o arroz, o caldo e a água fervente. Mexa bem e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, espere sair a pressão e misture o requeijão e a salsa picada.

Bom Apetite.