RISOTO DE PALMITO COM GORGONZOLA

Olá pessoal. Adoro risoto, ainda mais com este frio que está fazendo, fica perfeito. É um prato rápido, prático e muito saboroso. Esse risoto de palmito com gorgonzola ficou muito gostoso. O queijo gorgonzola é do tipo ame-o ou deixe-o. Se você não gosta de gorgonzola, não adianta forçar. Mas se gosta, faça que você…

ARROZ FRITO DA RITA LOBO

Em setembro, estive na livraria Cultura, aqui em São Paulo, para o lançamento do livro Cozinha Prática da Rita Lobo. Amei o livro e a autora. Ela é uma simpatia. O livro é muito interessante e é uma ótima ajuda para quem está iniciando na cozinha, mas também muito bom para quem já domina bem…

STROGONOFF PRÁTICO COM ARROZ BRANCO

Gente, amo de paixão strogonoff. Faço sempre essa versão simplificada, porém, não menos saborosa que o verdadeiro strogonoff. Aquele dia que você precisa de uma comidinha bem gostosa, mas que seja rápida e fácil, opte por esse prato. Fica pronto rapidinho e, se sobrar, esquentado no micro fica igual ao fresco. Delicioso. Façam e tenho…

ARROZ SÍRIO

Sabe aquele arroz delicioso que você come no Almanara e outros restaurantes que servem comida árabe, e não sabe como faz? Agora você vai aprender. Super fácil e acompanha bem até o churrasco do fim de semana. Minha neta desde pequena, chama esse arroz de “arroz de minhoquinha”. Aqui em casa todo mundo adora. Faça…

RISOTO DE ABOBRINHA

Sempre que eu ouvia falar em risoto, ficava arrepiada. Tinha muito medo de fazer porque achava que não ia dar certo. Até a primeira vez que fiz e adorei. Agora fico sempre pesquisando e testando alguns. É um prato único, muito saboroso e muito prático de fazer. Rapidinho fica pronto. Este de abobrinha tirei do…

ARROZ COM PEITO DE PERU

Aqui em casa esse é o arroz curinga, quando você está com pressa e não tem a mínima idéia do que fazer. É um prato único, super prático, fácil e muito gostoso. Numa reunião de amigos, daquelas que cada um leva um prato, esse fica muito bom. Mesmo no dia seguinte, se você esquentar no…

ARROZ À PARMEGIANA

Gosto muito desses pratos que chamamos de prato único. São um grande quebra galho para aqueles dias em que 24 horas parecem tão pouco para tanta atividade. Vi a receita desse arroz num programa de culinária que passa na TV, o Dia a Dia. Quem fez foi a culinarista Ana Costa e, na hora achei…

ARROZ ESPECIAL COM BERINJELA

Adoro berinjela. Acho que só não gosto dela crua. Como de qualquer forma, assada, frita, salada e o que mais inventar. Esse arroz do post é maravilhoso. Quando vi a receita numa revista, pensei: arroz, berinjela e carne moída, não tem como ficar ruim. É muito gosto mesmo. E é um prato único. Com uma…

RISOTO À PIEMONTESE

Tenho que confessar, que até há alguns dias morria de medo de fazer risotos. Até que vi essa receita e me aventurei. Gente, ficou delicioso. E a cremosidade então. Achei que não ia dar certo, mas fiquei muito surpresa com o resultado. A família toda amou e praticamente não sobrou nada na travessa. Fiz batatas…