Olá pessoal. A Coruja estava um pouco sumida, aproveitando os feriados. Mas como não podia deixar de ser, cozinhando sempre. Fiz uma berinjela que eu adoooooro. Como desde criança, porque minha mãe faz essa berinjela muito bem. Ela sempre chamou de “berinjela de sanduiche”. Aqui em casa, às vezes chamo assim também. Mas o nome…

Esta é uma receita tradicional aqui em casa. Sempre que tem uma reunião, um churrasco ou sem um motivo especial mesmo, o pessoal pede: “Coruja faz aquela berinjela”. É deliciosa, rende um montão e fica linda depois de pronta. Ela é tão gostosa, que até com pão vai bem. Quando tiver um evento marcado, faça…

Essa berinjela tem um sabor especial pra mim. Desde criança sempre adorei berinjela, e essa que estou postando hoje minha mãe sempre fazia. É deliciosa e muito prática, além de render bastante. Com arroz branco, fica uma delícia. Faço sempre naquela forma antiga, mas que ainda existe, chamada Fulgor. Já fiz também no refratário, levando…